半岛体育本章的内容里，我们将聊一聊如何在食品饮料行业里寻找出具有发展潜力的优质公司。食品饮料板块一共有三个子行业，酒类、饮料、食品。经过这么多年的发展，酒类的市值占比接近70%，非常的辉煌。饮料板块（主要是乳制品）逐年走低，而乳制品行业目前格局稳定。总的来说饮料这个子板块目前没有什么新的看点，农夫山泉这样的好公司也去了港股。（由于数据限制，部分数据没有更新完毕，见谅）

　　除了酒类以外，就剩下食品板块了，而且食品板块似乎也确实值得一看。具体来看，食品板块里面分为了调味品、肉制品、其他食品、休闲食品、速冻食品。休闲食品、速冻食品这两个板块中信分类是从2019年12月份才划分出来的，新品类越来越多了。除了肉制品基本上在逐年走低以外，其他的分支都在向上走，典型的调味品板块逐步崛起，海天味业也到了4500亿的市值，总的来说，这些方向都有可能会继续崛起，这是从市值角度来看的。从行业空间上看，这些新兴的食品行业空间也非常大。第一是调味品、目前有5000亿的规模，代表公司有海天、中炬、千禾、恒顺、涪陵、天味食品等等。第二是连锁门店，分两块，一种是小型的休闲食品连锁店，典型的就是卤味店，大概1000亿的规模，比如绝味食品、周黑鸭、煌上煌等，小的休闲食品店在疫情期间快速扩张半岛体育，市场很关注这样的模式。大一点的连锁餐饮店大概有4.3万亿的规模，目前国内还没有大型的连锁餐饮店上市，有一些全聚德、西安饮食等小公司，目前市值就几十个亿半岛体育，没人关注，但港股的海底捞大家肯定都知道，即使跌了这么多，市值仍然有1600亿。另外，百胜中国已经赴港上市了，百胜中国大家可能不太了解，但是说到肯德基、必胜客、东方既白等连锁餐饮店，大家可能就知道了，这些都是百胜旗下的品牌，肯德基门店超过6700家，必胜客拥有2200多家门店，在中国连锁餐饮行业是绝对的霸主地位，未来可能还会有更多的连锁餐饮店会上市。第三是餐饮供应链，大概也有万亿的规模。这个行业也很有意思，它与连锁餐饮店相生相伴，比如给海底捞供货的安井食品，去年也是大牛股。比如给肯德基供货（油条等）千味央厨也已经上市了，这些给连锁餐饮店供货的企业，可能也会随着连锁餐饮店的崛起而成长。第四是零食电商，大概也有万亿的规模，典型的上市公司有三只松鼠、良品铺子、盐津铺子，之前坚果类线上排名第二的百草味被上市公司好想你卖给了百事，这些行业也在悄悄地成长半岛体育。

　　但如果现在说要先看什么的话，可能调味品目前来看是相对更好的赛道，因为除了白酒行业有最高的毛利/净利/ROE以外，调味品是财务数据最好的，从好赛道里挑好公司是最简单有效的投资方式。

　　调味品这个赛道里面，还有很大的成长空间。从产品的生命周期来看，除了味精/盐这样的品种已经进入成熟期，慢慢要进入衰退期了以外，鸡精、鸡粉刚刚进入成熟期。剩下大量的品类都才刚刚进入成长期，连市场最热门的酱油也才刚刚进入成长期的中间阶段，处于黄金周期，所以空间还很大，未来还很长，好赛道还能走很远。

　　总结一句话，就是一花一世界，未来大有可期。食品饮料行业有太多优秀的公司正在成长，也有很多的企业正在崛起，只要经济还在发展，那么消费这件事就永无止境，还是那句话，从好赛道中选好公司，投资成功的概率会更大。到这儿呢，咱们食品饮料研究框架一系列文章已经全部更新完毕，如果能对大家有一点小帮助，那就值了。注1：此文有参考招商食品饮料团队相关报告我是@小飞机财经，市场有风险，投资需谨慎，欢迎大家留言、点赞、转发加关注！#A股##股票##理财#